Baies de Timut
Les baies de Timut du Népal ressemblent par leur aspect à leurs cousines du Szetchuan. Leur parfum évoque des notes boisées et fruitées de pamplemousse. Elles s'utilisent en infusion dans un bouillon pour les crustacés, légumes et poissons. En sirop, elles caramélisent et nappent les volailles (canard) et les viandes.
Ingrédients: 100 % baie de Timut
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