Poivre de Bélem
Le poivre de Belem pousse dans le nord du brésil. On le voit sur le marché de Bélem. Son parfum est boisé, avec une touche de citron et camphre. Il ne pique pas trop mais donne une sensation de chaleur persistante. Il va bien avec les viandes rouges mijotées ou grillées, les desserts fruités ou chocolatés.
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